Ausbildung zum Koch (m/w)

Unser gut bürgerliches Restaurant sucht ab sofort eine/n Auszubildende/n zum Koch (m/w). Sind Sie serviceorientiert, engagiert und teamfähig, dann sind Sie bei uns richtig.

Ausbildungsbeginn: 01.09.2017
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Berufsschule: Käthe-Kollwitz-Berufskolleg, Hagen
Geforderter Schulabschluss: Hauptschulabschluss
Vermittelte Fertigkeiten und Kentnisse:

  • Arbeits- und küchentechnische Verfahren und Hygienevorschriften
  • Berücksichtigung von ernährungsphysiologischen, ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkten
  • Zubereiten von Suppen und Soßen
  • Zubereiten von Fisch, Schalen- und Krustentieren
  • Bearbeiten von Fleisch und Innereien, Wild und Geflügel
  • Zubereiten pflanzlicher Nahrungsmittel und Sättigungsbeilagen
  • Herstellen von Süßspeisen, Eierspeisen sowie Speisen aus Molkereiprodukten
  • Herstellen von Vorspeisen und Anrichten von kalten und warmen Platten
  • Grundlagen der Kalkulation
  • Erarbeiten von Menüvorschlägen und Beratung der Gäste

Da das „Le Marron“ dem Unternehmen OBO BETTERMANN GmbH & Co. KG angehört, richten Sie Ihre Bewerbung bitte an folgende Adresse:

OBO BETTERMANN GmbH & Co. KG
Carina Bertram
Hüingser Ring 52
58710 Menden
Tel.: 02373/89-1728
E-Mail: bertram.carina@obo.de

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!


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